Chef Marcelo Oliveira

7 de fevereiro de 2018

Arroz à Cantonesa

Olá Amigos! Que tal fazermos um arroz à moda chinesa? Este prato é uma unanimidade nos restaurantes chineses, e agora, poderemos fazer em casa! Me refiro […]
20 de abril de 2017

Bori-Bori

Olá Amigos! Estamos nos despedindo hoje desta linda parte do Brasil… A Região Centro-Oeste. A receita que escolhi para hoje é o Bori-Bori. A Região Centro-Oeste […]
20 de abril de 2017

Baião de dois

Olá Amigos! Vamos dar uma parada em Pernambuco. O prato de hoje é o Baião-de-dois, um prato típico do Estado da Paraíba, mas que rapidamente se […]
20 de abril de 2017

Bacalhau sergipano

Olá Amigos! Hoje vamos apreciar a culinária sergipana. De origem portuguesa, este bacalhau foi misturado aos sabores e encantos de Sergipe, transformando-se nesta insólita mistura de […]
20 de abril de 2017

Arroz de puta rica

Olá Amigos! Estamos agora na Região Centro-Oeste do Brasil, no Estado de Goiás e Região do Cerrado. Falarei de um prato delicioso e muito econômico. Sem […]
20 de abril de 2017

Arroz de carreteiro

Olá Amigos! Quero prestigiar nossos pratos genuinamente nacionais. Para isso, vou postar aqui receitas dos quatro cantos do país. Contando um pouco da sua história e […]
20 de abril de 2017

Arroz com carne de sol ao forno

Olá Amigos! Vamos conhecer um prato delicioso do Rio Grande do Norte. Ele é fácil de fazer, gostoso e serve como prato único. Vamos fazer o […]
15 de fevereiro de 2017

Miojo, miojo meu…

Muita gente ama miojo, aquele macarrão instantâneo, exatamente por isso, porque ele é instantâneo. O gosto, bem, isso é com cada um!!! Mas, você nunca se […]
15 de fevereiro de 2017

Vamos falar de chocolate…

Os grãos de cacau, na verdade sementes, são encontrados dentro das vagens com formato de melões, ligadas diretamente ao tronco ou os galhos grossos do cacaueiro. […]
9 de fevereiro de 2017

Soprando a comida…

Como aprendemos por experiência própria, quando a polícia das boas maneiras estava olhando para o outro lado, esfriar alimentos soprando sobre eles funciona melhor com líquidos, […]
9 de fevereiro de 2017

Falso siri…

Sabe aqueles bastonetes de “siri” que vendem nos supermercados? Pois, na verdade não são feitos de carne de siri. São feitos de surimi. E afinal, o […]