Olá Amigos! Este delicioso prato inspirado no charuto de uva do Oriente Médio é gostoso, prático e de certa forma, light! Estamos falando do Charuto de Repolho!
CHARUTO DE REPOLHO
Ingredientes:
8 folhas de repolho grandes escaldadas em água fervente até murchar;
¼ de xícara de chá de arroz cru;
250 g de carne moída;
½ tomate sem sementes picado;
½ cebola ralada;
½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada;
1 dente de alho picadinho;
3 colheres de sopa de azeite;
2 xícaras de chá de molho de tomate misturado com 1 xícara de chá de água;
Q.b. de sal;
Q.b de salsa picadinha a gosto.
Modo de preparo
Escorra as folhas de repolho e retire o talo central. Reserve.
Junte o arroz com a carne, o tomate, a cebola, a pimenta, o alho picado, o azeite e sal e salsa a gosto. Adicione ¼ de xícara (chá) do molho de tomate com água e misture bem.
No centro de cada folha de repolho, coloque 2 colheres (sopa) do recheio, dobre as pontas opostas sobre ele e depois enrole, formando um rolinho.
Na panela de pressão, coloque o restante do molho de tomate com água e disponha cuidadosamente os charutos de repolho.
Tampe a panela, leve ao fogo médio e, após pegar pressão, conte 20 minutos. Deixe a pressão sair naturalmente e sirva em seguida.
Rende: 8 porções
