Olá amigos! Mais uma maravilhosa receita inspirada no Oriente! O kibe assado recheado com Catupiry ou requeijão. Muito prático de fazer. É ótimo como refeição ou como um delicioso lanche!
KIBE ASSADO RECHEADO
Ingredientes
Para o Kibe:
500 g de carne moída (pode ser patinho);
500 g de trigo para quibe;
750 ml de água;
1 caldo de carne;
3 dentes de alho socados;
1 cebola bem picada;
4 colheres de hortelã picadas;
1 colher de sobremesa de sal.
Para o Recheio:
500 g de cebola (opcional);
500 g de catupiry.
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a água e o caldo de carne e deixe ferver. Apague o fogo e junte o trigo.
Misture bem, deixe hidratar por uma hora ou até o trigo absorver toda a água.
Em uma tigela ou bowl grande, misture todos os ingredientes, amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Corte a cebola do recheio em rodelas, e doure-as em uma frigideira com um fio de azeite. Reserve.
Em uma forma untada com azeite, inicie a montagem espalhando a metade da massa, espalhe toda a cebola e por cima o catupiry. Cubra com a outra metade da massa.
Asse em forno pré-aquecido à 180°C de 20 a 30 minutos.
Rende: 8 porções.
