Kibe Assado Recheado

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Kibe
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Olá amigos! Mais uma maravilhosa receita inspirada no Oriente! O kibe assado recheado com Catupiry ou requeijão. Muito prático de fazer. É ótimo como refeição ou como um delicioso lanche!

 

KIBE ASSADO RECHEADO

Ingredientes

Para o Kibe:

500 g de carne moída (pode ser patinho);

500 g de trigo para quibe;

750 ml de água;

1 caldo de carne;

3 dentes de alho socados;

1 cebola bem picada;

4 colheres de hortelã picadas;

1 colher de sobremesa de sal.

 

Para o Recheio:

500 g de cebola (opcional);

500 g de catupiry.

 

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque a água e o caldo de carne e deixe ferver. Apague o fogo e junte o trigo.

Misture bem, deixe hidratar por uma hora ou até o trigo absorver toda a água.

Em uma tigela ou bowl grande, misture todos os ingredientes, amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea.

Corte a cebola do recheio em rodelas, e doure-as em uma frigideira com um fio de azeite. Reserve.

Em uma forma untada com azeite, inicie a montagem espalhando a metade da massa, espalhe toda a cebola e por cima o catupiry. Cubra com a outra metade da massa.

Asse em forno pré-aquecido à 180°C de 20 a 30 minutos.

Rende: 8 porções.

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