Charuto de Repolho

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Olá Amigos! Este delicioso prato inspirado no charuto de uva do Oriente Médio é gostoso, prático e de certa forma, light! Estamos falando do Charuto de Repolho!

 

CHARUTO DE REPOLHO

Ingredientes:

8 folhas de repolho grandes escaldadas em água fervente até murchar;

¼ de xícara de chá de arroz cru;

250 g de carne moída;

½ tomate sem sementes picado;

½ cebola ralada;

½ pimenta dedo-de-moça sem sementes picada;

1 dente de alho picadinho;

3 colheres de sopa de azeite;

2 xícaras de chá de molho de tomate misturado com 1 xícara de chá de água;

Q.b. de sal;

Q.b de salsa picadinha a gosto.

 

Modo de preparo

Escorra as folhas de repolho e retire o talo central. Reserve.

Junte o arroz com a carne, o tomate, a cebola, a pimenta, o alho picado, o azeite e sal e salsa a gosto. Adicione ¼ de xícara (chá) do molho de tomate com água e misture bem.

No centro de cada folha de repolho, coloque 2 colheres (sopa) do recheio, dobre as pontas opostas sobre ele e depois enrole, formando um rolinho.

Na panela de pressão, coloque o restante do molho de tomate com água e disponha cuidadosamente os charutos de repolho.

Tampe a panela, leve ao fogo médio e, após pegar pressão, conte 20 minutos. Deixe a pressão sair naturalmente e sirva em seguida.

Rende: 8 porções

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